Velkommen til Danske Æg

De danske ægproducenter er stolte over at producere, en af de få fødevarer som har en næsten perfekt sammensætning af de næringsstoffer, som vi mennesker har brug for. Med undtagelse af C-vitamin og kulhydrat indeholder æg nemlig både protein, fedtsyrer, og alle vitaminer og mineraler.

På dette site kan du finde masser af viden om æg, sundhed og ægproduktion.

 
EU: Danske æg er i særklasse
PRESSEMEDDELELSE 19. april 2012
EU vurderer, at danske ægproducenter har vist vejen ved bekæmpelse af salmonella. Derfor opnår de særstatus. Det betyder, at importerede æg fremover skal leve op til de samme skrappe salmonellaregler som danske æg.
DTU Fødevareinstituttet
Læs DTU Fødevareinstiuttets rapport om æg i kosten og betydningen for sundhed og sygdom.  
Aarhus Universitet
Læs Aarhus Universitets rapport om forskining om æg og sundhed.