Danskerne har aldrig spist så mange æg

Danmarks Statistik har netop offentliggjort tal for indvejninger på pakkerierne og salg af skalæg til detail og foodservice i 2024.

I 2024 steg forbruget af æg med 16 æg, så det nu ligger på 278 æg pr indbygger om året.

Det er det højeste forbrug, der er registreret i de godt 60 år, som forbruget er blevet beregnet.

Indvejninger

I 2024 steg indvejningerne med 7,2 % i forhold til 2023, og der var stigninger indenfor alle 4 produktionsmetoder.

I 2024 har skrabeæg derfor en andel på 51,9 % af de samlede indvejninger. Derefter fulgte økologiske æg med en andel på 29,5 %, buræg med en andel på 10,9 % og frilandsæg med en andel på 7,7 %

---

Salg til detail og foodservice

I 2024 steg salget til detail og foodservice med 7,8 % i forhold til 2023, og der var stigninger indenfor alle 4 produktionsmetoder.

I 2024 havde skrabeæg en andel på 56,0 % af det samlede salg til detail og foodservice. Derefter fulgte økologiske æg med en andel på 30,2 %, frilandsæg med en andel på 6,9 % og buræg med en andel på 6,9 %.

I 2024 var det første gang, at salget af frilandsæg til detail og foodservice var større end salget af buræg.