Dokumentation og forskning

Hvis du er interesseret i at læse mere om æg og sundhed, kan du hente rapporter og anden dokumentation her.

Rapporter:

Æg i kosten og betydningen for sundhed og sygdom

• DTU Fødevareinstituttet

• Download rapport (pdf)

Forskning om æg og sundhed – et litteraturstudie

• Marianne Hammershøj, Lektor, PhD.,
  Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet

• Download præsentation  (pdf)

Protein and amino acid requriements in human nutrition

• WHO

• Download præsentation  (pdf)

Eggs - Healthy or Risky?

• Madeleine Myers

• Download rapport (pdf)